5 z 9
Poprzednie
Następne
Przesuń zdjęcie palcem
![Zupy krem i aksamitne sosy są smaczne i łatwiej strawne niż...](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/d7/94/65b7ac6946252_o_large.jpg)
fot. Aleksiej Filatow/Getty Images
Niedobór witaminy C? Ty też możesz go mieć! Sprawdź, czy jesteś narażony na braki wit. C w organizmie i jakich błędów nie popełniać w kuchni
Co niszczy witaminę C? Miksowanie zup i sosów
Zupy krem i aksamitne sosy są smaczne i łatwiej strawne niż niemiksowane, dlatego często poleca się je w dietach lekkostrawnych i odżywczych np. dla rekonwalescenta. Takie rozdrobnienie „wydobywa” ze świeżych produktów więcej cennych składników, ale na witaminę C wpływa niekorzystnie. Jej ilość maleje nie tylko przez działanie metalowego noża, ale także napowietrzenie płynu.